Сорт винограда, средне-раннего срока созревания, 125-135 дней. Сила роста кустов очень большая. Грозди крупные, весом 280-600 г. Ягоды крупные, зелено-белые, 28 x 22 мм, 6-9 г, простого вкуса. Сахаристость 17-19 %, кислотность 6-7 г/л. Лоза вызревает хорошо. Коэффициент плодоношения 1,3-1,6. Для сорта рекомендуется длинная обрезка. Морозоустойчивость на уровне -23°С, Кантемировский повышенно устойчив к грибным болезням.